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  • 更新:2024-05-22
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  • 厨师
  • ¥4000-6000元/月
  • 全职 | 赤坎区 | 初中以上学历 | 三年以上经验 | 招若干人
  • 湛江白天鹅酒店  
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  • 职位描述
    岗位职责
    1.按照制定的操作规程和工作要求,协助主厨按质按量完成日常供应和各项接待任务。
    2.熟悉本岗位操作流程,操作技术娴熟,掌握岗位设施设备的安全使用和消防器材的使用,确保安全生产。
    3.检查岗位食品和货源质量,确保原料符合使用标准;保持工作环境的整洁、清洁,确保食品符合卫生标准。
    4.不断提高业务技术水平,提升自我素质,培训下级员工。
    5.对部门的工作提出合理化建议,提高工作效率和出品质量。
    岗位要求
    有3年高星级酒店(四星或以上)西厨房工作经验。持有国家中级以上“烹调师”职称证书。职业专门知识:熟识粤菜和了解各菜系的风味和制作。其他相关知识:了解熟悉各地的餐饮特点和风味特色。业务实施:能对粤菜和各菜系风味制作。判断能力:(1)能判断菜式质量的好坏;(2)能判断原材料质量的好坏。组织协调:有良好的沟通协调能力并做好与楼面和营业部的沟通工作。
    联系方式
  • 联系人:余小姐 [联系我时,请说是在湛江人才网上看到的]
  • 联系电话:18******70[查看]
  • 联系地址:广东省湛江市赤坎区湛江白天鹅酒店4楼行政综合部
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    企业简介
    湛江白天鹅酒店由湛江市城市发展集团有限公司投资建造,是湛江首家“白天鹅”冠名酒店,按豪华五星级标准,并匠心独具营造“碧海长天,客如潮来”的城市邮轮形象,委托广州白天鹅酒店管理有限公司全权管理。
    酒店位于湛江市赤坎区的政务、商务和旅游核心区,坐拥金沙湾观海长廊的美景,地理位置优越,交通便利。酒店总建筑面积超过4万平方米,有250间现代创意感的豪华客房,设计风格独特的餐厅荟萃本土人文和海港美食精华,拥有1200平方米的无柱国际宴会大厅,并配置有惬意的空中酒廊、无边泳池和健身设备齐全的康体中心,致力营造成粤西高端商务服务豪华品牌酒店。
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